漬 U+6F2C Unicode文字
Unicode
U+6F2C
漬
数値文字参照
漬 漬
URLエンコード(UTF-8)
%E6%BC%AC
URLエンコード(EUC-JP)
%C4%D2
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%92%D0
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6F2C
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
Base64エンコード : 5rys
「漬」に似ている意味の文字
「漬」に似ている形の文字
「漬」の文字を含む単語
- 酢漬け
- 漬ける
- 薬漬け
- 湯漬
- 浸漬
- 酢漬
- 漬け
- 醃漬
- 漬物
- 糠漬け
- 漬く
- 薬漬
- 茶漬
- 漬す
- 淤漬
- 漬け物
- 漬かる
- しゃぶ漬け
- 漬る
- 污漬
- お茶漬け
- 漬潤濕
- 漬潤溼
- 汙漬
- 汗漬
- 油漬
- 漬潤
- 返漬
- シャブ漬け
- 氷漬け
- 南蛮漬け
- 起漬
- 膠紙漬
- 御茶漬け
- 漬宜
- 漬宜宜
- 茶漬け
- 二度漬け
漬の説明
漢字
漬
部首: 水水 + 11 画
総画: 14画14
異体字 : 渍（簡体字）
筆順 : ファイル:漬-bw.png
字源
形声。「水」+音符「責 /*TSEK/」。「ひたる」「つかる」を意味する漢語｛漬 /*dzeks/｝を表す字。
意義
水にひたす/ひたる、つける/つかる。
...[出典:Wiktionary]
腌或作醃，是一種在古代開始已經相當常見的食物烹調和保存方法，指利用糖、鹽、醋或其他調味料來保存肉類或蔬菜等食物，以延長他們的保用期。這些食物在浸泡一段時間後，會有一種與原來食物不同的風味。在東亞，會用醋、酱油等來醃漬食物，如中国腌菜、日本漬物、韓國泡菜。在西方，主要应用糖、盐和醋。按照抗微生物的不同，腌制可分为酸性腌制（pickling）、脱水腌制（curing, brining）两种；这两种腌制的口味也显著不同。
短時間的「腌泡」（marinate）则是一般在煮食前加入調味料，然後等一段時間才以烹調。腌渍可以使調味料的味道更能滲入食物中，有提升食物的味道的功能。[出典:Wikipedia]
漬の文字を使った例文
漬け物は日本文化の中で、古くから親しまれてきた食品です。日本人は、多様な野菜や果物を、塩や酢・味噌などで漬け込んで保存し、長期間にわたって食べてきました。漬けることによって、食材の風味や栄養価を保ち、別の味わいを楽しむことができるため、大変便利な調理法であることがわかります。 漬け物を作る際、特に重要なのが'漬'の字があらわす"つける"という意味です。食材をつける容器や塩・酢の量、漬け込む期間など、細かいところまで気を配ることが必要です。漬物は、成分の変化によって劣化しやすいため、作る過程での注意が求められます。塩漬けの場合は、乾燥した環境、酢漬けの場合は、酸化を防ぐために常温で保管することがポイントです。 また、漬け物には、さまざまな種類があります。キュウリやナス、大根、竹の子などの野菜のほか、果物や漬け海苔、柿ピー漬け、シャケの松前漬けなどのお惣菜、そして漬け魚など、種類は無数にあります。特に、長期間漬け込んだ昆布や梅干しは、栄養価が高く、健康にも良いとされています。 そんな漬け物ですが、世界的にはあまり馴染みがないため、海外旅行で「漬物がある？」と尋ねると、ホットミルクやから揚げのように謎の食べ物だと思われることもあるようです。それでも、近年海外の方にも、日本文化や食文化に興味を持っていただけるようになり、漬け物にも注目が集まりつつあります。 また、漬物には健康面でもメリットがあります。梅干しやキムチ、漬け海苔などには、腸内環境を整える効果があるとされています。また、野菜を漬けることによって、素材本来の栄養素を壊さずに摂ることができます。そして、漬物は低カロリーで、飲み物と一緒に食べることで、水の吸収力が増し、腹持ちも良くなるという効果も期待できます。 漬物は、その種類や味わい、作り方から食べ方まで、とても多彩であり、日本の食文化を象徴する食品です。自宅でも、手軽に作ることができるため、ぜひ漬け物作りに取り組んでみてはいかがでしょうか。'漬'の字が表すように、丁寧な手間をかけて作り上げた漬物は、その美味しさと健康面のメリットで、ご飯のお供やおやつとして、日々の生活に欠かせない存在になってくれることでしょう。(この例文はAIにより作成されています。特定の文字を含む文章を出力していますが内容が正確でない場合があります。)