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シュールストレミング

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シュールストレミング

シュールストレミングの説明

日本語 語源 スウェーデン語 surströmming < sur + strömming 名詞 シュールストレミング ニシンを塩漬けにして発酵させた、スウェーデンなどで食べられている缶詰。 翻訳

シュールストレミング（スウェーデン語: surströmming [sʉ̌ːʂtrœmːɪŋ] 、フィンランド語: hapansilakka, hapankala）は、主にスウェーデンで生産・消費される、塩漬けのニシンの缶詰。その強烈な臭いから、「世界一臭い食べ物」と評されることもある。スーシュトレンミン、シュルストレミングスとも呼ばれる。 スウェーデン語で「スール (sur)」は「酸っぱい」を、「ストレンミング (strömming)」は「バルト海産のニシン」を意味する。フィンランド語のhapansilakkaも同じ意味で、hapankalaは「酸っぱい魚」を意味する。

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