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高級アルコール

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高級アルコール

高級アルコールの説明

日本語 名詞 高級 アルコール（こうきゅうあるこーる） 炭素数が6以上のアルコール。

化学においてのアルコール（葡: Álcool、蘭: Alcohol）とは、炭化水素の水素原子をヒドロキシ基 (-OH) で置き換えた物質の総称である。ただし、芳香環の水素原子を置換したものはフェノール類と呼ばれ、アルコールと区別される。 最初に「アルコール」として認識された物質は酒に含まれるエタノール（酒精）である。この歴史的経緯により、エタノールもしくは酒を指して「アルコール」と言うことも多い。

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