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芥花籽油

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芥花籽油

芥花籽油の説明

Chinese Pronunciation Noun 芥花籽油 canola oil Synonyms

芥花油是一种从欧洲油菜中提取的植物油，其芥酸含量与菜籽油不同，它比菜籽油要更低。芥花油也是生物柴油的來源之一。芥花油目前為許多國家的主要食用油，在加拿大的消費量市佔率高達 64%、日本為 47%、澳洲為35%，市佔率皆排名第一。根據美國農業部 (USDA) 的統計，芥花油目前位居全球第三大食用油，占全球食用油消費量約15%，僅次於棕櫚油與大豆油。芥花主要生產國為澳洲、加拿大、中國、印度、歐洲。由于芥花油創造出高收益比，因此被廣為種植。目前於加拿大約有95%芥花皆為基因改造品種。歐洲則是禁止種植基改芥花，但開放少數基改芥花用於加工食品。2018年，全球芥花油产量为2500万吨，以加拿大、中国和德国为主要生产国，這三個國家產量占世界总产量的44%。加拿大是2019年全球最大的芥花油出口国。