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コーリャン

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コーリャン

コーリャンの説明

Japanese Alternative forms カオリャン (kaoryan) 高粱(こうりょう) (kōryō) Etymology From Mandarin 高粱 (gāoliáng). Pronunciation (Tokyo) コ​ーリャン [kóꜜòryàǹ] (Atamadaka – [1])(Tokyo) コーリャ​ン [kòóryáꜜǹ] (Nakadaka – [3])IPA(key): [ko̞ːɾʲã̠ɴ] Nounコーリャン or こうりゃん • (kōryan) kaoliang, Chinese variety of sorghum Derived terms コーリャン酒(しゅ) (kōryan-shu) References

モロコシ（蜀黍、唐黍、学名 Sorghum bicolor）は、イネ科の一年草のC4植物・穀物。タカキビ（高黍）とも呼ぶ。外来語呼称にはコーリャン（中国語: 高粱, Gāoliangから）、ソルガム、ソルゴーがある。沖縄ではトーナチンと呼ばれる。 熱帯、亜熱帯の作物で乾燥に強く、イネ（稲）やコムギ（小麦）などが育たない地域でも成長する。食用をはじめ飼料、醸造、精糖、デンプンやアルコールなどの工業用など非常に用途が広く、穀物としての生産量ではコムギ、イネ、トウモロコシ、オオムギ（大麦）に次いで世界第5位である。 同じくイネ科の穀物であり名称が似ているトウモロコシとしばしば混同されるが、モロコシはモロコシ属、トウモロコシはトウモロコシ属に分類されているように、属レベルで異なるまったく別の植物である。また、「タカキビ」との別名があるとおりキビとも混同されやすいが、キビはキビ属であり、これも属レベルで異なる。

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