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鮟鱇

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鮟鱇

鮟鱇の説明

日本語 名詞 鮟鱇（あんこう） アンコウ目アンコウ科に属している魚類の総称。旬は冬で主に鮟鱇鍋にして食べる。大きなものはまな板の上では切れないので、縄でつるし、つるし切りにする。冬の季語。 類義語 琵琶魚（びわぎょ） 華臍魚（かせいぎょ） 翻訳 英語: anglerfish, monkfish, goosefish 朝鮮語 名詞 鮟鱇（안강） （日本語に同じ） 中国語 名詞 鮟鱇 (簡): 𩽾𩾌 (ピンイン: ānkāng 注音符号: ㄢ ㄎㄤ) （日本語に同じ）

拡大解釈をしない場合には、本来、アンコウ属のアンコウと言う種を意味するが、市場でアンコウと呼ばれる魚のほとんどは、実はキアンコウである事が多い。 アンコウ（鮟鱇、華臍魚）とは、第1義には、アンコウ目中の、アンコウ科に分類される魚の日本語における総称である。しかし、アンコウ目全体をも指す。また、アンコウ科の中でも特に食用とするものだけを指す場合もある。※本項は、古来の日本語でいう「あんこう」と、分類上の「アンコウ科」について解説する。 「アンコウ科」と結果的同義と言える英語としては goosefish と monkfish があり、日本語「アンコウ」の第1義とも同義と言える。英語には anglerfish という語もあるが、こちらはより広く「アンコウ目」および日本語最広義の「アンコウ」と同義と言える。

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