「鍋巴菜」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

URLエンコード(UTF-8) :
%E9%8D%8B%E5%B7%B4%E8%8F%9C

URLエンコード(EUC-JP) :
%C6%E9%C7%C3%BA%DA

URLエンコード(Shiff_Jis) :
%93%E7%94b%8D%D8

数値文字参照(10進数) :
鍋巴菜

数値文字参照(16進数) :
鍋巴菜

鍋巴菜の説明

Chinese Pronunciation Noun 鍋巴菜 guobacai (a breakfast specialty in Tianjin)

锅巴菜（天津话：/kɑ21 bɑ1 ʦʰaɪ̯53/，普通话諧音“嘎巴菜”），是中国天津独特的地方风味小吃和特色早餐，具体的起源已无从考证，有说法称其已有三百余年历史。锅巴菜的味道以咸鲜见长，早年分荤素两种，而流传下来的为素卤。 “大福来锅巴菜”是天津锅巴菜最具代表性的老字号，1997年，大福来锅巴菜被中国烹饪协会认定为首批“中华名小吃”，2009年，“大福来锅巴菜制作技艺”已经被列入第二批天津市非物质文化遗产名录。目前，锅巴菜在起源地天津最为流行，在美国、加拿大等华人聚居地区的天津风味餐厅中也有销售。