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蟹膏
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蟹膏
蟹膏の説明
Chinese Pronunciation Noun 蟹膏 (Cantonese, Hakka, Wu) the ovaries, roe and digestive tract of a female crab (as a food delicacy) Synonyms
蟹膏是雄蟹体内的生殖腺（及其分泌物）和脂肪，一般为青白色半透明果冻状液体，蒸煮后会变为半透明胶质。 与蟹黄一样，蟹膏中含有较为丰富的蛋白质、磷脂等营养物质，但同时也含有较多的脂肪和胆固醇，因此心血管疾病患者应尽量少食。 中国民间有“九雌十雄”的说法，其中的“十雄”指的是农历十月是食用公蟹最佳的时期。公蟹性腺发育较晚，约在农历十月达到生殖期，故此时蟹膏最为肥美。
Unicode検索結果 - 蟹膏
数値文字参照
蟹 蟹
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-87F9
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
膏 膏
URLエンコード(UTF-8)
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URLエンコード(EUC-JP)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-818F
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）