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莱克多巴胺の説明

Chinese

萊克多巴胺（英語：Ractopamine）是一種β促效劑（β-agonist）藥物，用以助長豬、牛、火雞生出瘦肉，減少體脂肪。是瘦肉精中最常见的一種，其肉品殘留毒性遠低於具有相同功能的其他動物飼料添加物。美國称在其测定的容許殘留量下合法使用，將不會對人類造成中毒或短期危害。但目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用，人體長期攝取殘留的萊克多巴胺是否會造成健康問題也尚不清楚，但其受試臨床表現較多為心跳過速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、噁心、嘔吐，特別是患有高血壓、心臟病的病人，可能會加重病情導致意外，且因瘦肉精相關成份多為禁藥組成故國際體育賽事上被禁用。美國食品藥品監督管理局（FDA）認為在安全殘留量內的安全性通過了科學檢驗，因此允許在飼料中添加使用，但不得直接使用於人體。除美國外，全世界核准於飼料中添加萊克多巴胺的國家，包括加拿大、墨西哥、印尼、南非、巴西、澳大利亞、紐西蘭、馬來西亞、菲律賓、祕魯、哥倫比亞、泰國、哥斯大黎加等二十餘國。歐盟食品安全局（EFSA）認為這些科學檢驗數據，其中人體實驗的樣本數太少（只有六例，且其中一人出現心悸現象，中止實驗），沒有採取雙盲測試，而且所有數據都由負責製造萊克多巴胺的美國愛蘭可公司（Elanco）提供，缺乏可靠性，認定此藥物在科學上無法確保安全無虞，因此禁用。歐盟、俄羅斯、中华人民共和国等世界上多過160个國家，目前也仍然禁用此類添加物。聯合國國際食品法典委員會在2012年決議，將萊克多巴胺視為動物用藥，作用增進生長用途，並且訂定在牛與豬隻的殘留標準：肉跟脂肪不得超過10ppb，肝臟內不得超過40ppb，腎臟內不得超過90ppb。目前已有訂定萊克多巴胺於豬肉殘留量的國家或地区包括美國、加拿大、澳洲、日本、韓國、紐西蘭、馬來西亞、新加坡、墨西哥、南非、巴西、菲律賓、秘魯、哥倫比亞、香港、越南、智利、印尼、哥斯大黎加、尼加拉瓜。其餘國家或地区如土耳其、新加坡、以色列、澳門、烏克蘭等國目前已遵守WTO規則，在Codex訂定容許量內開放含萊劑豬肉進口，共計已有109个國家或地区同意含有萊克多巴胺的肉品進口。目前尚未核准進口的包括中國、俄羅斯、英國、白俄羅斯及歐盟國家。