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花蛤

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花蛤

花蛤の説明

Chinese Pronunciation Noun 花蛤 huage clam (Ruditapes philippinarum) Synonyms (Min Nan) 花蛤仔

花蛤（学名：Ruditapes philippinarum），又名蛤仔、菲律賓簾蛤或菲律宾蛤仔，中国南方俗称花蛤，北方通称蛤蜊（汉语拼音：gé lí），是簾蛤目簾蛤科蛤仔屬下的一個種。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国、韩国和日本的沿海滩涂，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的贝类，是中国四大养殖贝类之一。其种加词“philippinarum”意为“菲律宾的”。花蛤常栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底。花蛤亦可食用，且营养价值很高。在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤。