「红菜汤」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

URLエンコード(UTF-8) :
%E7%BA%A2%E8%8F%9C%E6%B1%A4

数値文字参照(10進数) :
红菜汤

数値文字参照(16進数) :
红菜汤

红菜汤の説明

Chinese

羅宋湯（烏克蘭語：борщ，羅馬化：borshch），是發源於東斯拉夫民族（包括烏克蘭、俄羅斯、白俄羅斯）的濃菜湯，盛行於東歐及中歐一帶。正宗羅宋湯以甜菜为主料，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、鮮奶油等配料熬煮，因此呈紫红色。於東歐及中歐斯拉夫圈以外的地區（尤其遠東），由於不產甜菜，進口亦會導致成本高昂，導致當地人多以番茄或番茄醬代替甜菜，此種變體呈番茄的橙红色。2022年7月1日，聯合國教科文組織因俄烏戰爭對文化傳承構成嚴重威脅，將「烏克蘭版本的羅宋湯」列入瀕危非物質文化遺產。