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数値文字参照(10進数) :
絹ごし豆腐
数値文字参照(16進数) :
絹ごし豆腐
絹ごし豆腐の説明
Japanese
豆腐(とうふ)は、煮た大豆の搾り汁(豆乳)を凝固剤(にがり、石膏など)によって固めた加工食品である。しっかりした食感のものは、型に入れたり、布地に包んだりしたうえで重しを乗せて、水分を押し出し、減らす工程が加わる。伝統的製法の堅豆腐のほか、現代では代替肉やスナックバー状、麺、米飯状に成型した豆腐も製造・販売されている。 東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品であり、とりわけ中国本土(奥地を含む)、日本、朝鮮半島、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、マレーシア、インドネシアなどでは日常的に食されている。現代ではアメリカ合衆国などにも普及している。加工法や調理法は地域ごとに異なる。
Unicode検索結果 - 絹ごし豆腐
数値文字参照
絹 絹
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
%8C%A6
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7D79
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
ご ご
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
HIRAGANA LETTER GO
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
し し
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ユニコード名
HIRAGANA LETTER SI
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
豆 豆
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-8C46
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
腐 腐
URLエンコード(UTF-8)
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URLエンコード(EUC-JP)
%C9%E5
URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-8150
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)