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数値文字参照(10進数) :
笹掻き
数値文字参照(16進数) :
笹掻き
笹掻きの説明
Japanese Noun 笹(ささ)掻(が)き • (sasagaki) cutting into thin shavings (usually vegetables) Verb 笹(ささ)掻(が)きする • (sasagaki suru) suru (stem 笹(ささ)掻(が)きし (sasagaki shi), past 笹(ささ)掻(が)きした (sasagaki shita)) cut into thin shavings Conjugation
本項では、食材の切り方一覧(しょくざいのきりかたいちらん)として主に野菜を調理するときのさまざまな切り方について紹介する。魚介類については刺身や三枚おろし、さくどり等を参照。 食材を切ることには次のような機能がある。 食材の不可食部分を取り除く。 食材の形状や大きさを整える。 2をすることで食材の表面積を大きくして加熱調理での熱伝導あるいは調味料の浸透をよくする。 盛り付けなどでの仕上がりを美しくする。 食材を細かくすることで消化吸収をよくする。
Unicode検索結果 - 笹掻き
数値文字参照
笹 笹
URLエンコード(UTF-8)
%E7%AC%B9
URLエンコード(EUC-JP)
%BA%FB
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%8D%F9
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7B39
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
掻 掻
URLエンコード(UTF-8)
%E6%8E%BB
URLエンコード(EUC-JP)
%C1%DF
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%91~
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-63BB
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
き き
URLエンコード(UTF-8)
%E3%81%8D
URLエンコード(EUC-JP)
%A4%AD
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%82%AB
ユニコード名
HIRAGANA LETTER KI
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)