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数値文字参照(10進数) :
烘焙
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烘焙
烘焙の説明
Chinese Pronunciation Verb 烘焙 to cure (over fire); to roast Derived terms
烘焙（英語：Baking），又稱烘烤、焙烤，是指面包、蛋糕、餅乾、西點、派、撻、披薩、泡芙等烘烤类的食品制作技术，常見於西式烹饪，一般是用烤箱烤的。 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、蛋白质凝固、淀粉糊化、油脂熔化和氧化、糖的焦糖化和美拉德褐变反应等。
Unicode検索結果 - 烘焙
数値文字参照
烘 烘
URLエンコード(UTF-8)
%E7%83%98
URLエンコード(EUC-JP)
%8F%C9%DE
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-70D8
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
焙 焙
URLエンコード(UTF-8)
%E7%84%99
URLエンコード(EUC-JP)
%DF%E4
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%E0%84
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7119
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）