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滷水

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滷水

滷水の説明

Chinese Pronunciation Noun 滷水 master stock; marinade 滷水蛋／卤水蛋 [Cantonese] ― lou5 seoi2 daan6-2 [Jyutping] ― marinated egg See also 滷味／卤味 (lǔwèi)

滷水（るうすい）は、広東省、潮州および汕頭地域の調味液である。広東省、香港、福建省、台湾などで人気がある。滷味食品の製造に用いられる。

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