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数値文字参照(10進数) :
江瑤柱
数値文字参照(16進数) :
江瑤柱
江瑤柱の説明
Chinese
干贝、甘貝,又称玉珧、元貝、珧柱、江珧柱、瑤柱、江瑤柱、乾瑤柱、帶子,为一种海鲜食品原料,来自瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌。干贝是特指干燥后的产品,烹调时需要先用水涨发。 常见品种有: 中国大陸地区的栉孔扇贝(Chlamys farreri),目前已有人工养殖; 栉江珧(Atrina pectinata linnaeus),个小,味道较淡; 原产日本的蝦夷盤扇貝(Patinopecten yessoensis,即帆立貝),味道比较浓重。干貝呈圆柱形,色泽乳白,味道鲜中带甜。在中国菜中,新鲜的江珧一般用来蒸、炒、爆等。涨发后的干贝可用烧、烩、蒸或制作汤。 张辰亮在《海错图笔记·二》中提到,瑶柱二字由珧柱演变而来,至少在晋朝前如此。
Unicode検索結果 - 江瑤柱
数値文字参照
江 江
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URLエンコード(EUC-JP)
%B9%BE
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%8D%5D
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6C5F
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
瑤 瑤
URLエンコード(UTF-8)
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URLエンコード(EUC-JP)
%F4%A4
URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7464
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
柱 柱
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-67F1
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)