URLエンコード(UTF-8) :
%E6%B0%B4%E6%99%B6%E8%82%B4%E8%82%89
URLエンコード(EUC-JP) :
%BF%E5%BE%BD%BA%E8%C6%F9
URLエンコード(Shiff_Jis) :
%90%85%8F%BB%8D%E6%93%F7
数値文字参照(10進数) :
水晶肴肉
数値文字参照(16進数) :
水晶肴肉
水晶肴肉の説明
水晶肴肉又称水晶肴蹄,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。该菜以猪蹄为主料,经精盐和硝水(硝酸钾或硝酸钠溶液)腌制,辅以花椒、八角、葱段、薑片、绍酒等炖煮而成。此菜瘦肉香酥、肥肉不腻,因其肉色鲜红、皮色晶莹、卤冻透明,故称“水晶”。食用时若佐以薑丝和镇江香醋,风味更佳。
Unicode検索結果 - 水晶肴肉
数値文字参照
水 水
URLエンコード(UTF-8)
%E6%B0%B4
URLエンコード(EUC-JP)
%BF%E5
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%90%85
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6C34
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
晶 晶
URLエンコード(UTF-8)
%E6%99%B6
URLエンコード(EUC-JP)
%BE%BD
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%8F%BB
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6676
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
肴 肴
URLエンコード(UTF-8)
%E8%82%B4
URLエンコード(EUC-JP)
%BA%E8
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%8D%E6
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-80B4
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
肉 肉
URLエンコード(UTF-8)
%E8%82%89
URLエンコード(EUC-JP)
%C6%F9
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%93%F7
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-8089
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)