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栗金団

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栗金団

栗金団の説明

Japanese Noun 栗(くり)金(きん)団(とん) • (kurikinton) A confection made from boiled, mashed sweet potatoes, mixed with sweetened chestnuts 「栗(くり)金(きん)団(とん)」という漢(かん)字(じ)が当(あ)てられ、金(きん)の団(だん)子(ご)とか金(きん)の布(ふ)団(とん)という意(い)味(み)がある。商(しょう)売(ばい)繁(はん)盛(じょう)・金(きん)運(うん)・財(ざい)運(うん)をもたらすとして、正(しょう)月(がつ)のおせち料(りょう)理(り)の定(てい)番(ばん)である。“Kurikinton” to iu kanji ga aterare, kin no dango toka kin no futon to iu imi ga aru. shōbaihanjō kin'un zaiun o motarasu to shite, shōgatsu no osechi ryōri no teiban dearu.Written as “栗金団” (kurikinton), this word seems to mean “gold dumpling” or “gold quilt”. Associated with prosperity, wealth, and good fortune, it is a staple of New Year osechi cuisine. See also 栗(くり)きんとん (kurikinton, “chestnut confection”) 金(きん)団(とん) (kinton, “sweet potato confection”) 栗(くり) (kuri, “chestnut”) 金(きん) (kin, “gold”)

栗金団（くりきんとん）は、日本の料理のひとつ。主におせち料理に用いられる。「金団」は金の団子もしくは金の布団という意味で、転じて金塊や金の小判などに例えられ商売繁盛・金運・財運をもたらす福食として、正月のおせち料理の定番となったものである。 糖分濃度が高く粘り気の強い餡を栗にまとわせた甘い料理で、餡には栗もしくはサツマイモを材料に用いるのが一般的である。また黄金色をより鮮やかにするためにクチナシが用いられることも多い。

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