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数値文字参照(10進数) :
木薯澱粉
数値文字参照(16進数) :
木薯澱粉
木薯澱粉の説明
漢語 简体：木 薯 淀 粉 繁体：木 薯 澱 粉 讀音 汉语拼音：mù shǔ diàn fěn 翻譯 本词条全部或部分内容来自cc-by-sa-3.0许可协议的CC-CEDICT项目。
太白粉是勾芡用澱粉的統稱，依照成分可分為豌豆粉、玉米澱粉、芋粉、木薯粉、薯粉等。最早期是民間以太白薯（另稱竹芋或葛鬱金）根莖所製作，故得其名（以豌豆製者稱豆粉）。馬鈴薯引進後，太白粉的原料才逐漸以馬鈴薯作商業化生產為主，後因為木薯（樹薯）種植容易，種植及生產成本較低廉，故用木薯粉取代。新鮮的木薯塊根含有微量具有毒性之氢氰酸，在生產和烹煮之後不致對人體產生毒害。台灣的太白粉目前大多數為木薯粉，日式太白粉則以馬鈴薯粉為主。
Unicode検索結果 - 木薯澱粉
数値文字参照
木 木
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6728
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
薯 薯
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CJK UNIFIED IDEOGRAPH-85AF
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
澱 澱
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6FB1
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
粉 粉
URLエンコード(UTF-8)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7C89
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）