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掌廚

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掌廚

掌廚の説明

Chinese Pronunciation Noun 掌廚 chef; head cook Verb 掌廚 to be in charge of the cooking; to be the chef Synonyms 掌勺 (zhǎngsháo) 掌灶 (zhǎngzào) (Min Nan) 徛鼎, 捍鼎, 捍鼎灶

庖正（掌廚、厨官）是中国历史文献记载到的一个职官的名称，负责掌管饮食，为庖人之长。夏朝中兴之后少康逃亡到有虞氏后，有虞氏首领虞思曾授予少康此职。《左传·哀公元年》记载少康“逃奔有虞，为之庖正。” 杜预注解，“庖正，掌膳羞之官。”

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