「拖肥」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

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拖肥

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拖肥

拖肥の説明

Chinese Pronunciation Noun 拖肥 (Cantonese) (～糖) toffee

太妃糖（英語：toffee，香港音譯為拖肥，國語音譯為太妃），是一種西式糖果，用焦糖或糖蜜和奶油做成。太妃糖根据配方而导致硬度不同，既有可以黏手的软糖，也有表面光泽的硬糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成。太妃糖与配料相同的乳脂軟糖的区别是加热的温度不同，因此太妃糖通常相对偏硬，而乳脂软糖则通常可以咀嚼。