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担々麺

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担々麺

担々麺の説明

Japanese Alternative forms 担担麺 Noun 担(たん)々(たん)麺(めん) • (tantanmen) a dish made from noodles and a sauce of chili oil and sesame paste, related to the Chinese dish of dan dan noodles

担担麺また担々麵（たんたんめん、中国語: ダンダンミェン、成都方言: ダンダルミェン 拼音: dàndān miàn）は、中国四川省発祥の、辛味を利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっている。

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