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忘忧草

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忘忧草

忘忧草の説明

Chinese

萱草（學名：Hemerocallis fulva）是萱草科萱草屬植物，旧的克朗奎斯特分類法中属於百合科（Liliaceae）。另有黃花萱草、忘憂草、橙萱、紫萱、宜男草、療愁、鹿箭、黃花菜等名。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞，臺灣於1661年由華南引入。為中國傳統的母親花，常以萱堂代稱母親，與椿庭相對，古稱諼草。 一般俗稱的「萱草」，是泛指較大的物種分類，除萱草（Hemerocallis fulva）本身外，另包含黃花菜（金針）（Hemerocallis citrina）及其同屬（Hemerocallis）的多種植物，其種類繁多，花色豔麗；除食用外，多做觀賞用。（註：可食用的萱草，北方人喚作黃花菜，廣東人叫做金針。） 臺灣東部地區（如花蓮六十石山、花蓮赤柯山及臺東金針山）主要種植品種為：Hemerocallis fulva L.（俗稱「本地種」）；另有其他可食用品種，如：Hemerocallis citrina L.、Hemerocallis minor Mill、Hemerocallis flava L.等，作花蕾加工製成乾金針。注意：中文俗名黃花菜（金針）所指物種學名為Hemerocallis citrina、北黃花菜學名為Hemerocallis lilioasphodelus、小黃花菜學名為Hemerocallis minor；與觀賞用大苞萱草為不同物種，大苞萱草是不可食用的，卷丹也常被誤認甚至誤食。 所屬之萱草屬的拉丁文屬名Hemerocallis源於希臘文，表示「一日之美」，以其花一朵多僅開一日為名，從日出開至日落，隔日即換上另一、二朵綻放。多種在盆裡用來觀賞。 其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。

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