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干姜

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干姜

干姜の説明

Chinese Japanese

薑（學名：Zingiber officinale），為薑科薑屬的植物，原產地尚不明確，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或乾品可以作為調味品。薑經過泡製作為中藥藥材之一，也可以沖泡為草本茶。薑耕種起源於亞洲並擁有悠久歷史，目前在印度、東南亞、西非和加勒比生產也見增長。

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