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力娇酒の説明

Chinese

利口酒（英語：liqueur，美國發音：/lɪˈkjʊr/，英國發音：/lɪˈk jʊər/，法語：liqueur，香港稱為力嬌酒），是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料，以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味，在裝瓶前通常會添加蔗糖或甜味劑（如高果糖漿）。利口酒的口味很甜，有黏稠度，所以又稱為香甜酒。通常不會陳釀很長時間，然而，生產過程中會放一段時間來使酒中的香料與酒液融合。利口酒一般作為調酒和雞尾酒的基酒或烹飪的佐料，现今利口酒与烈酒之间越来越难区分，因为现今许多烈酒都会做成不同风味的版本，比如各种口味的伏特加酒。唯一可靠的区分方法大概是利口酒会添加糖，而烈酒则不会。大多数利口酒的酒精浓度比烈酒低，在15-30%，但有的利口酒的酒精浓度也高达55%。