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凍結

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凍結

凍結の説明

日本語 名詞 凍 結（とうけつ） 凍りつくこと。 資金や資産の移動・使用を禁止すること。アカウントなどの使用を停止すること。 議論や交渉、計画の実施などを止めること。開発を終結させること。 機器類の機能が働かなくなること。 発音(?) と↗ーけつ 動詞 活用 サ行変格活用 凍結-する 朝鮮語 名詞 凍結（동결） （日本語に同じ）凍結 中国語 動詞 凍結 (簡): 冻结 (ピンイン:dòngjié　注音符号:ㄉㄨㄥˋ　ㄐㄧㄝˊ　閩南語:tòng-kiat) 凍結する

凝固（ぎょうこ、英: solidification, freezing）とは、物理、化学で液体が固体になるプロセスのこと。 相転移の一つ。融解と反対の意味を示す。また、凝固が起こる温度を凝固点と呼ぶ。水の場合は氷結と言う言い方のほうが一般的である。純粋に温度変化によって固体に変化することを凍結と言う。ヘリウムを除く全ての液体が凍結することが知られており、絶対零度下でも凍結しないものは高圧をかけなければ凍結しない。多くの物体では凝固点と融点が同じ温度であるが、物によっては差が生じ、寒天は85度でとけだし、40度から31度で固まる。 化学変化によってコロイド溶液がゲル化するなどして固化することや、タンパク質のコロイド溶液が凝集したり熱変性によって固まることなども凝固と呼ばれる。揚げ油を廃棄の為にゲル化剤を用いて固体にすることや、牛乳にレモンを入れるとタンパク質が沈殿することがこのことにあたる。

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