「優酪乳」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

URLエンコード(UTF-8) :
%E5%84%AA%E9%85%AA%E4%B9%B3

URLエンコード(EUC-JP) :
%CD%A5%CD%EF%C6%FD

URLエンコード(Shiff_Jis) :
%97D%97%8F%93%FB

数値文字参照(10進数) :
優酪乳

数値文字参照(16進数) :
優酪乳

優酪乳の説明

中国語名詞優酪乳 (ㄧㄡ　ㄌㄨㄛˋ　ㄖㄨˇ) （台湾）ヨーグルト参照酸牛奶（大陸）乳酪（広東語）

酸奶（yogurt）又称老酸奶、优格、乳酪、酸乳，是乳製品的一种，由动物乳汁经乳酸菌發酵而產生。英語中的 yogurt 亦包含酸奶饮料（yogurt drink），又称优酪乳，酸奶饮料為将生乳、鲜乳、还原乳杀菌后降温，接种乳酸菌使其发酵後，加入香料、甜味剂、胶、稳定剂、水，接着过滤而成的“浓稠发酵乳”，蛋白质含量不到1%；而酸奶则是原料生乳经巴氏杀菌後，接种活性乳酸菌制成的一种“凝态发酵乳”，蛋白质含量大於2.9%，两者并不相同。優格一词源自土耳其語的yoğurt（讀音：[jɔ‘urt]），引申自形容詞yoğun，意思是濃稠及豐厚，又或是另一動詞yoğurmak意思為「揉、使之濃稠」，都是製作乳酪的動作和方法。