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仙草凍

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仙草凍

仙草凍の説明

Chinese Pronunciation Noun 仙草凍 grass jelly Synonyms

烧仙草，客家称为仙人粄，港澳称为涼粉，潮州话称为草粿，又稱仙人冻，是由仙草（学名：Platostoma palustre）熬煮成的凝胶状食品，是一种草药，也是一种粤式甜点，在广东、香港、澳门地區十分著名，在臺灣也非常流行。烧仙草的外觀和口感均類似两广流行的一種藥膳龜苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。仙草客家傳說與后羿有關，並於入伏後食用，以避免長痱子。