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数値文字参照(10進数) :
不飽和脂肪
数値文字参照(16進数) :
不飽和脂肪
不飽和脂肪の説明
Chinese Pronunciation Noun 不飽和脂肪 unsaturated fat
不飽和脂肪是指:除了單鍵,還含有至少一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵,則稱為單元不飽和脂肪;含有多於一個以上的雙鍵則稱為多元不飽和脂肪。當雙鍵形成時,一對氫原子會被消除,因而與碳原子相結合的氫原子未達到最大值,即“不飽和”。在細胞的新陳代謝中,不飽和脂肪所產生的能量相比飽和脂肪較少。脂肪的不飽和程度越高(雙鍵數量越多),其過氧化的可能性越高,從而越容易對人體健康不利。這時需要抗氧化物來防止這一情况的發生。不飽和脂肪酸在高温加熱後具有毒性,常見於烹飪用的植物油。
Unicode検索結果 - 不飽和脂肪
数値文字参照
不 不
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-4E0D
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飽 飽
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和 和
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脂 脂
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数値文字参照
肪 肪
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-80AA
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)