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パセリ

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パセリ

パセリの説明

日本語 語源 英語 parsley 発音(?) パ↘セリ 名詞 パセリ セリ目セリ科オランダミツバ属に属する二年草の一種。学名はPetroselinum crispum。独特の香りと味があり、香味野菜として用いられる。別名オランダゼリ。 翻訳 英語: parsley

パセリ（旱芹菜・旱芹、 英: parsley [ˈpɑːrsli]、学名: Petroselinum crispum）は、セリ科の1種の二年草。野菜として食用にされる。和名はオランダゼリ（和蘭芹）。フランス語名はペルシ (persil [pɛʁ.si])、漢名は香芹（こうきん、拼音: xiāngqín シアンチン）品種改良によって葉が縮れているものがよく使われ、カーリーパセリ (curly parsley) 、またはモスカール種とも呼ばれる。イタリアンパセリ（学名：P. neapolitanum、プレーンリーブド種とも呼ぶ）は同属別種。中国パセリ（コリアンダー、学名：Coriandrum sativum）は同科別属。

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