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数値文字参照(10進数) :
シシカバブ
数値文字参照(16進数) :
シシカバブ
シシカバブの説明
日语 シシカバブ【shish kebab】 土耳其烤羊肉串。
シシカバブは、ぶつ切りにした肉の串焼き料理の一つ。中東を中心にアジア全域で食べられている。シシ(şiş)はトルコ語で串の意、カバブはもともとロースト肉(כבבא)を意味する古代アラム語である。 カバブ(ケバブ)は異なる広範な肉料理の総称であり、串焼きのカバブは「串」を意味する語を付して、トルコではシシュ・ケバブ (şiş Kebabı)、ウイグルではジク・カワープ (زىخ كاۋاپ)、アラビア語圏ではシーシュ・カバーブ (شيش كباب)、インドではシーク・カバーブ (सीख़ कबाब, سیخ کباب, sīkh kabāb)と呼ばれる。キルギスのドンガン語ではチエンチエンロウ(чянчянжу、簽簽肉)と意訳して呼んでいる。似た料理に、コーカサス地方のシャシリクがある。 日本では、インド料理のシークカバーブが早くに紹介され、それがトルコ風に訛った「シシカバブー」という名前で親しまれてきた。近年、トルコ料理としてのシシュケバブが紹介されるにつれ、もともと同じ料理だが調理法の異なるシークカバーブとシシュケバブが混同されている。串焼きのカバブの標準的なサイズは各地で差があり、日本の焼き鳥程度の20cm程度の串を使う地域から、40cm程度の剣のような串を使う地域もあれば、クチャ県の1m近い巨大な串を使う例まである。
Unicode検索結果 - シシカバブ
数値文字参照
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KATAKANA LETTER SI
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数値文字参照
バ バ
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ユニコード名
KATAKANA LETTER BA
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
ブ ブ
URLエンコード(UTF-8)
%E3%83%96
URLエンコード(EUC-JP)
%A5%D6
URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
KATAKANA LETTER BU
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)