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龍脷

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龍脷

龍脷の説明

Chinese Pronunciation Noun 龍脷 (Cantonese) sole (species of fish) Synonyms 鰨魚／鳎鱼, 鰨沙／鳎沙, 撻沙／挞沙

龍脷是广东及香港对多種鲽形目（特别是鳎亚目）魚類的泛指俗称。因魚身扁平，貌似舌頭（廣東地區稱為「脷」），故称為龍脷或龍脷魚（有时也写作“龙利鱼”）。食用方法多為起出魚柳（龍脷柳）後香煎。 龍脷是一種生長速度較快的魚類，兩至三歲便可繁殖，有些品種壽命更有16年。

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