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数値文字参照(10進数) :
鹼水粽
数値文字参照(16進数) :
鹼水粽
鹼水粽の説明
Chinese Pronunciation Noun 鹼水粽 (chiefly Guangdong, Guangxi, Hong Kong, Shanghai, Singapore) lye water zongzi (a Chinese dessert, sometimes filled with a sweet paste) Synonyms
鹼粽,臺灣稱焿粽(臺灣閩南語:Kinn-tsàng、臺灣客家語:giˊ zung),香港又稱鹼水粽,俗作粳粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖食用;亦有包紅豆泥作餡者。常見於亞洲,在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物,日本也看得到。 古時候的鹼粽,是添加硼砂來獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體有害,所以現今多以鹼粽油(或稱鹼粽水)、鹼粽粉或三偏磷酸鈉取代。鹼粽油(粉)係以碳酸鈉、碳酸鉀製成,均有鹼性和腐蝕性,如不小心直接食用,對人體會造成傷害。以稻草梗燒成灰,溶於水中,等待沈澱,便可以得到天然生物鹼的鹼水。另外「粳粽」的粳,其實就是鹼這個字的閩南語或客語發音的文字化。
Unicode検索結果 - 鹼水粽
数値文字参照
鹼 鹼
URLエンコード(UTF-8)
%E9%B9%BC
URLエンコード(EUC-JP)
%8F%EC%DB
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-9E7C
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
水 水
URLエンコード(UTF-8)
%E6%B0%B4
URLエンコード(EUC-JP)
%BF%E5
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%90%85
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6C34
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
粽 粽
URLエンコード(UTF-8)
%E7%B2%BD
URLエンコード(EUC-JP)
%E4%F0
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%E2%EE
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7CBD
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)