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数値文字参照(10進数) :
酪乳
数値文字参照(16進数) :
酪乳
酪乳の説明
Chinese Pronunciation Noun 酪乳 buttermilk Synonyms 酪漿／酪浆 (làojiāng)
酪浆（英語：Buttermilk，又稱為酪乳、白脱牛奶，香港稱為酪漿，台湾稱為酪乳），是牛奶制成牛油之后剩余的液体，有酸味。酪乳比牛奶略浓，热量少，脂肪含量低。酪乳增稠是由于乳蛋白的变性，而酸味则是由于发酵产生的乳酸。过去常直接飲用，目前多用作糕点的配料。酪乳与碱性小苏打结合使用，可使烘焙产品柔软。
Unicode検索結果 - 酪乳
数値文字参照
酪 酪
URLエンコード(UTF-8)
%E9%85%AA
URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
%97%8F
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-916A
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）
数値文字参照
乳 乳
URLエンコード(UTF-8)
%E4%B9%B3
URLエンコード(EUC-JP)
%C6%FD
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%93%FB
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-4E73
一般カテゴリ－
Letter, Other（文字，その他）