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肽键

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肽键の説明

Chinese

肽鍵（英語：Peptide bond；「肽」，拼音：tài，注音：ㄊㄞˋ）是一分子胺基酸的α－羧基( − COOH {\displaystyle {\ce {-COOH}}} )和另一分子胺基酸的α－胺基( − NH 2 {\displaystyle {\ce {-NH2}}} )脱水缩合形成的酰胺键，即 − CO − NH − {\displaystyle {\ce {-CO-NH -}}} ，為連結兩單體胺基酸之共價鍵，氨基酸借肽键联结成多肽链。由於共振而無法自由旋轉，具部分雙鍵特性。