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肉脯

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肉脯

肉脯の説明

Chinese Etymology 1 Pronunciation Noun 肉脯 dried (and processed) meat (literary) human body See also 肉乾／肉干 (ròugān) Etymology 2

田麩（でんぶ）は、魚肉または畜肉加工品のひとつ。佃煮の一種。 日本では魚肉を使うことが多く、江戸前寿司の店ではおぼろと称するほか、一部では力煮（ちからに）ともいう。北海道の一部の地域などでは、単にそぼろと呼ぶ場合もある。 中国や台湾では豚肉を使うことが多いが、鶏肉・牛肉を使うものもある。

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