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肉漿

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肉漿

肉漿の説明

日本語 名詞 肉漿（にくしょう） 肉を搾り取ることにより得られる汁。 肉漿を作る時は先ず血肉を極めて薄く截（き）り、寄生虫類を殺すため鉄網の上にて両面を少しく焼き、熱き内に手早く器械に入れて一つ一つ絞るなり。（村井弦斎『食道楽 春の巻』） 発音(?) に↗くしょー 関連語 類義語: 肉汁

Unicode検索結果 - 肉漿