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紅茶

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紅茶

紅茶の説明

日本語 発音 (東京) こーちゃ [kòóchá] (平板型 – [0]) IPA(?): [ko̞ːt͡ɕa̠] (京阪) こー​ちゃ (中高型) 名詞 紅茶 (こうちゃ) (茶) 摘み取った茶の葉と芽を乾燥させ、もみ込んで完全発酵させたもの。また、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料。 翻訳 中国語 発音 ピンイン: hóngchá 注音符号: ㄏㄨㄥˊ　ㄔㄚˊ 広東語 イェール式: hung4chaa4 粤拼: hung4caa4 閩南語 POJ: âng-tê, âng-têe 閩東語: è̤ng-dà 客家語: fùng-chhà 呉語: ghon1zo 名詞 紅 茶（簡体字:红茶） 紅茶。 朝鮮語 ハングル表記: 홍차 発音 IPA(?): /hoŋʨʰa/ X-SAMPA: /hoNts\_ha/ ローマ字表記 文化観光部2000年式: hongcha マッキューン＝ライシャワー式: hongch'a 名詞 紅茶。 ベトナム語 名詞 紅 茶（チュ・クォック・グー: hồng trà） 紅茶。

紅茶（こうちゃ）とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋（乾燥）させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。なお、ここでいう発酵とは微生物による発酵ではなく、茶の葉に最初から含まれている酸化酵素による酸化発酵である。 日本語の紅茶の語源はその抽出液の水色（すいしょく）に由来する。以下では、水色を青みのカラーを表す「水色（みずいろ）」と区別するため、語を「茶湯の水色」と統一して表記する。

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