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糯米雞

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糯米雞

糯米雞の説明

Chinese Pronunciation Noun 糯米雞 lo mai gai (a common dim sum dish; steamed glutinous rice wrapped in lotus leaf) (Classifier: 隻／只 c) Synonyms Related terms 珍珠雞／珍珠鸡 (zhēnzhūjī) Descendants → English: loh mai kai

糯米雞是源自廣東的一種點心。製法是以荷葉包著糯米，中央放雞肉、叉燒肉、冬菇等餡料。 傳統的糯米雞的份量不少，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。因此約1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的珍珠雞。另一種和糯米雞相似的點心是荷葉飯。兩者外形相似，但荷葉飯是以粘米而不是糯米製成。

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