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糊精

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糊精

糊精の説明

Chinese Pronunciation Noun 糊精 (biochemistry) dextrin (any of a range of oligomers of glucose, intermediate in complexity between maltose and starch, produced by the enzymatic hydrolysis of starch; used commercially as adhesives) Japanese Pronunciation (Tokyo) こせー [kòséé] (Heiban – [0])IPA(key): [ko̞se̞ː] Noun 糊(こ)精(せい) • (kosei) (biochemistry) dextrin Synonyms デキストリン (dekisutorin) References Korean Noun 糊精 • (hojeong) (hangeul 호정) Hanja form? of 호정 (“dextrin”).

デキストリン (dextrin、糊精) は、デンプンまたはグリコーゲンの加水分解で得られる低分子量の炭水化物の総称である。α-グルコースがα-(1→4) または α-(1→6)グリコシド結合によって重合した分子構造である。多糖類に分類され、デンプンとマルトースの中間にあたる。

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