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穀氨酰胺

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穀氨酰胺

穀氨酰胺の説明

Chinese Pronunciation Noun 穀氨酰胺 (Mainland China, Hong Kong, biochemistry) glutamine Synonyms (Taiwan) 穀氨醯胺／谷氨醯胺 (gǔ'ānxī'àn), 麩醯胺酸／麸醯胺酸 (fūxī'ànsuān)

麩醯胺酸（英語：Glutamine，縮寫 Gln，符號 Q），又稱左旋麩醯胺酸（Levoglutamide），是一種非必需胺基酸与条件必需氨基酸，且是唯一一種可直接通過腦血管障壁（BBB）的胺基酸。在人體中儲存於骨骼肌或血液中。在人血中，谷氨酰胺是含量最丰富的游离氨基酸。當受傷或患病時，人体就可能需要藉由攝取含谷氨酰胺的食物來獲得足夠的量，故称条件必需氨基酸。肠道激活免疫细胞，肾细胞以及癌细胞消耗最多谷氨酰胺。生物体通过穀氨酰胺合成酶催化穀氨酸和铵盐反应生成穀氨酰胺。对应的密码子：CAA 或者 CAG。