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白饭の説明
中国語 名詞 白 饭 (báifàn 繁体字:白飯) 白米の御飯。白飯。 おかずがなくご飯だけの食事。 成句 吃白饭
米飯,簡稱飯,是一種用稻米與水煮成的食物。米飯是中国、日本、韓國、泰國、馬來西亞、印度等亞洲國家最主要的糧食。米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水(米水體積比為1:1或1:1.5,越多的水將使米飯的口感越軟爛),煮出來的米適當的膨脹,裡面全熟即成。 米飯的面世,可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的苗瑤民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進,因此民眾食用的米飯也漸漸由粗硬難吃的糙米改為口感軟糯的白米,但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養,雖然幾乎只剩下澱粉質等糖分,不過身為主食以增加飽足感為第一優先,其餘養份可由配菜解決。
Unicode検索結果 - 白饭
数値文字参照
白 白
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URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
%94%92
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-767D
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
饭 饭
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-996D
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)