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数値文字参照(10進数) :
白斩鸡
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白斩鸡
白斩鸡の説明
Chinese
白切雞又稱白斬雞、三黃雞、白鏨雞,是粵菜的傳統菜色,因為其熟烹方式為白灼(清水煮),所以也叫做白灼雞。在香港被視為一種廣東燒味,常在燒味店有售。 白切雞的特色是烹調時不加入香料調味,把雞宰殺後用熱水浸熟或隔水蒸熟而成,過程中不加入香料和調味品,或只使用很少的調味。目的是讓雞的自然鮮味盡量顯露,這種烹調方法正好凸顯廣東菜追求保持食材原汁原味的特色。白切雞在香港、廣東、广西和海南等地都十分常見。
Unicode検索結果 - 白斩鸡
数値文字参照
白 白
URLエンコード(UTF-8)
%E7%99%BD
URLエンコード(EUC-JP)
%C7%F2
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%94%92
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-767D
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
斩 斩
URLエンコード(UTF-8)
%E6%96%A9
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-65A9
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
鸡 鸡
URLエンコード(UTF-8)
%E9%B8%A1
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-9E21
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)