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燜燒鍋

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燜燒鍋

燜燒鍋の説明

漢語 简体：焖 烧 锅 繁体：燜 燒 鍋 讀音 汉语拼音：mèn shāo guō 翻譯 本词条全部或部分内容来自cc-by-sa-3.0许可协议的CC-CEDICT项目。

燜燒鍋，是一種用來燜燒並且區分內外膽的烹調器具。將食物置於內鍋煮沸，加熱設施直接對內鍋進行加熱,內鍋的溫度將高於食材的沸點。因內鍋儲存了大量的餘熱，此時置入外鍋中，因外鍋有隔熱良好的保溫材料，可將內鍋儲存的熱置持續加熱食材，屬於較節能的鍋具。 燜燒鍋的效果取决于內鍋的儲熱能力和外鍋的保溫能力。

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