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熱燗

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熱燗

熱燗の説明

Japanese Pronunciation (Tokyo) あつかん [àtsúkáń] (Heiban – [0])IPA(key): [a̠t͡sɨᵝkã̠ɴ](Tokyo) あつがん [àtsúgáń] (Heiban – [0])IPA(key): [a̠t͡sɨᵝɡã̠ɴ] Noun 熱(あつ)燗(かん) • (atsukan) ←あつかん (atukan)? (counter 本) heating up sake; warmed sake熱(あつ)燗(がん) • (atsugan) ←あつがん (atugan)? (counter 本) (archaic) same as above See also 日(に)本(ほん)酒(しゅ) (nihonshu) 泡(あわ)盛(もり) (awamori) 清(せい)酒(しゅ) (seishu) 燗(かん)酒(ざけ) (kanzake) 焼(しょう)酎(ちゅう) (shōchū) 梅(うめ)酒(しゅ) (umeshu) 冷(れい)酒(しゅ) (reishu) References

燗酒（かんざけ、𤏐酒と表記することもあり）とは、加熱した酒のことである。なお、酒自体を加熱する行為のことを、燗（かん）を付ける、お燗（おかん）するなどと言い、燗した日本酒は燗酒（かんざけ）と呼ばれる。温度帯による呼び名がいくつかある。ぬる燗、ひなた燗など。ただし、お湯を加えることで酒の温度を上げる行為を燗とは言わず、その場合は、お湯割り（おゆわり）と呼んで区別される。基本的に、燗を行う時、加水（お湯も含む）は行われない。（加水が行われるケースについては、「燗の現状 (焼酎)」の節を参照のこと。）

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