「熊掌」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

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熊掌

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熊掌

熊掌の説明

日本語名詞熊掌（ゆうしょう）熊の手のひら。また、その肉。食材の一つ。中国語名詞熊掌 (xióngzhǎng) 熊の掌、美味で希少な食材。類義語熊蹯成句鱼与熊掌/魚與熊掌

熊の手のひら（くまのてのひら、中: 熊掌、熊蹯）は、中国の珍貴な伝統食材。熊掌は、龍肝、鳳髄、豹胎、鯉（鯪鯉、穿山甲）尾、猩唇（麋鹿（シフゾウ）の頬）、鴞（ミミズク）炙、酥酪蝉とともに「周の八珍」と称された。伝統的に中国東北部の白頭山地域、特に吉林東部産が多い。ツキノワグマやヒグマの手足が多く、左手（左前足）が最上級とされる。