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烹

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烹

烹の説明

漢字 烹 部首: 火火 + 7 画 総画: 11画11 筆順 : ファイル:烹-bw.png 字源 会意。「亨」+「火」、「亨」の古い字体は「亯」で高楼を備えた城郭の象形、城郭を「すらりと通る」ことで、熱が物によくとおること（藤堂）。白川静は、「亨」を物を煮る器の象形と説く。字源の関連付けは、参照元であるコモンズのさらに参照元であるRichard Sears氏のページCinese Etymologyに負っている。 ただし、小篆の字形を見ると、「𦎫」（「亨（亯）」+「羊」）であり「chún（同音:純）」と発音する「燉（炖）（音:dùn　語義は「煮る」）」の異体字となっている。 説文解字には、「𦎫」は「孰也」即ち「熟」とあり、又、「烹」の異体字に「𤈽」があり、「燉」に近接してはいる。 意義 煮る。 狡兎死して走狗烹らる 料理。 割烹 [法]釜ゆでの刑罰。 日本語 発音(?) 音読み 呉音 : ヒョウ(ヒャゥ) 漢音 : ホウ(ハゥ) 訓読み に-る、 熟語 中国語 烹 * ローマ字表記 普通話 ピンイン: pēng (peng1) ウェード式: p'eng1 広東語 イェール式: paang1 閩南語 POJ: pheng 呉語 ピンイン: pang1 動詞 油で炒めて調味料を加え、手早くかき混ぜる。 熟語 朝鮮語 烹 * ハングル: 팽 音訓読み: 삶을 팽, 요리 팽 文化観光部2000年式: paeng マッキューン＝ライシャワー式: p'aeng イェール式: phayng 熟語 ベトナム語 烹 * ローマ字表記 Quốc ngữ: phanh コード等 Unicode 16進：70F9 10進：28921 JIS X 0208(-1978,1983,1990) JIS 16進：4B23 Shift JIS 16進：9642 区点：1面43区3点 四角号碼 : 00332 倉頡入力法 : 卜口弓火 (YRNF)

烹可能是指： 广义的烹饪； 烹 (烹调方法)，一种中国菜的烹调方法。 烹刑，古代死刑的一種。

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