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滷

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滷

滷の説明

漢字 滷 部首: 水水 + 11 画 総画: 14画14 異体字 : 卤（簡体字） 筆順 : ファイル:滷-bw.png 字源 意義 日本語 発音(?) 音読み 呉音 : ル 漢音 : ロ 熟語: 日本語 中国語 滷 * ローマ字表記 普通話 ピンイン: lǔ (lu3) ウェード式: lu3 広東語 イェール式: lou5 熟語: 中国語 朝鮮語 滷 * ハングル: 로 > 노 音訓読み: 소금밭 로 文化観光部2000年式: ro > no マッキューン＝ライシャワー式: ro > no イェール式: lo > no 熟語: 朝鮮語 コード等 Unicode 16進: 6EF7 滷 10進: 28407 滷 JIS X 0208(-1978,1983,1990) JIS 16進：5F23 Shift JIS 16進：E042 区点：1面63区3点 四角号碼 : 31160, 61160 倉頡入力法 : 水卜田戈 (EYWI)

滷，一种烹调方法。一般以醬油為主，佐以其他調味料及香料，製成滷汁（调味汁）。把主食材放入滷汁，長時間微火，至主食材入味，有趁熱食用，也有冷卻或冰鎮待收汁後再食用。滷汁擺放較久的時間通常味道更好。

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