「淳熬」のUnicode(ユニコード)文字とURLエンコード 0g0.org

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淳熬

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淳熬

淳熬の説明

漢語寫法规范字（简化字）：淳熬（中国大陆、新加坡、马来西亚）傳統字：[[]]（中国大陆、新加坡、马来西亚）国字标准字体：[[]]（台湾）香港标准字形：[[]]（香港、澳门）讀音釋義翻譯

蓋澆飯，簡稱蓋飯，是常见的米饭料理做法，和中国北方的打鹵麵有异曲同工之妙，就是在米饭上浇入菜滷，做成一人份量的飯，不用碟碗齐上，以供客人迅速進食，省去挾菜麻煩，是大众方便食品，也是中式及日式快餐常見的食品。蓋澆飯可使用各种鹵菜，一般汁较浓、多。卤的口味和做法也有地域的差别。有勾芡的蓋澆飯，則另稱為燴飯。在粵港澳，通常用碟子盛載，因此稱為碟頭飯。在日本，蓋澆飯多以大碗盛裝，別稱為丼物。蓋澆飯常在一些小餐館、路邊攤、中式和日式速食店供應，在香港，一般碟頭飯餐會附有飲品（凍飲一般加收2-5元）及/或餐湯（例湯）。