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数値文字参照(10進数) :
海藻糖
数値文字参照(16進数) :
海藻糖
海藻糖の説明
Chinese Pronunciation Noun 海藻糖 (biochemistry) trehalose
海藻糖(Trehalose)是自然界的动植物和微生物中广泛存在的一种双糖,它是由2个葡萄糖通过 α,α-1,1-糖苷键所形成的非还原糖,按其化学结构可写成 α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷。此外还有α,β-型的新海藻糖和β,β-型的异海藻糖两种异构体,但在自然界中很少见。生物合成海藻糖是为了储存能量和吸收水分,用来对抗冰冻和缺水。 从稀乙醇中析出的海藻糖二水物为无色或白色斜方晶系双榍状结晶,有甜味。用作食品添加剂(保水)和甜味剂,甜度相当于蔗糖的45%。由于不属于还原性糖,因此与氨基酸和蛋白质共热时不会发生美拉德反应褐变。
Unicode検索結果 - 海藻糖
数値文字参照
海 海
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%E6%B5%B7
URLエンコード(EUC-JP)
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URLエンコード(SHIFT_JIS)
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-6D77
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
藻 藻
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%E8%97%BB
URLエンコード(EUC-JP)
%C1%F4
URLエンコード(SHIFT_JIS)
%91%94
ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-85FB
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)
数値文字参照
糖 糖
URLエンコード(UTF-8)
%E7%B3%96
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ユニコード名
CJK UNIFIED IDEOGRAPH-7CD6
一般カテゴリ-
Letter, Other(文字,その他)